Über die Firma Wurdies I

Erzeugung, Herstellung, Bearbeitung
und Vertrieb von biologisch angebauten
und wildwachsenden Kräutern
Thomas Jäkel
Kräuter faszinieren mich schon seit meiner Kindheit. 1977 fing ich mit ersten Kräutertausch-Geschäften an. 1980 gründete ich die Firma Wurdies, Wurzelgräbers Blütenparadies. Hochwertige Kräuter aus Wildsammlung und biologischem Anbau zu erzeugen ist meine Triebkraft. Anfangs zu 100% selbst erzeugt, ist das Sortiment kontinuierlich zum heutigen Umfang gewachsen. Mit meiner Lebensgefährtin Esther betreibe ich auch heute noch aktiv Kräuteranbau und Wildsammlung. Achtung vor großen und kleinen Kreisläufen, die Förderung von Artenvielfalt und Bodenleben und eine Hingabe für alles Lebendige prägen meine Arbeit.

Die Stadlermühle 1 in Stadlern
wurde schon am Anfang des 17. Jahrhunderts urkundlich erwähnt. Ich habe die ehemals wassergetriebene Getreidemühle 1980 in eine Kräutermühle umgewandelt. Was anfangs noch viel Improvisation war wandelte sich mittlerweile zu einem modernen Kräuterbearbeitungsbetrieb. Die Kräuter werden hier von derzeit 6 Mitarbeitern gerebelt, geschnitten, gesichtet, entstaubt, gemahlen und gemischt. Die zugehörigen 12 ha Wald und die 10 ha landwirtschaftlichen Flächen werden als sehr artenreiches Biotop gepflegt. Mehrere kräftige Quellen speisen 3 ha Sumpf- und Feuchtwiesen. Auf 1 ha Acker bauen wir Bärwurz an und die übrigen Flächen sind bunte Magerwiesen, die uns wunderbares Heu und Heublumen schenken.

Der Kreuzweg 6 in Weiding
bietet uns seit 2010 Raum für Büro und für ein Kräuterlager mit über 1200qm Lagerfläche. Wir packen hier mit sehr viel Handarbeit die Kräuter in kleine und große Gebinde für den Versand ab. 21 Mitarbeiter arbeiten hier, viele von ihnen in familienfreundlicher Teilzeit.

Wurdies Mühlen
In Größe und Technik ganz unterschiedliche Mühlen helfen uns vielseitig die Produkte zu vermahlen. Das Produkt schonende Mahlen unter 40 Grad Celsius, meistens sogar unter 30 Grad Celsius, garantiert die gute Produktqualität.

Gemeinwohlökonomie und Faires Handeln
Mit Achtung, Erfahrung, Wertschätzung und sorgfältiger Arbeit werden unsere guten Kräuter erzeugt. Jegliches Handeln sollte dem Wohl von Mensch und Natur dienen.
Dieses Wurdies-Credo strahlt durch unsere Produkte.

Die Wurdies-Preise
Preisunterschiede bei verschiedenen Herkünften eines Krautes sind immer durch den höheren Einkaufspreis für besondere Qualität bedingt.

Philosophie
Unsere Verpackungs-Philosophie mündet in Papiertüten aus Holzpapier. (Der Umwelt zuliebe)

Kräuter aus Wildsammlung würden wir immer denen aus einem Anbau bevorzugen. Diese kommen von kontrollierten Flächen, die von Sammlern mit Genehmigung geerntet werden. Die Qualität ist fast immer besser. (mehr Inhaltsstoffe)

So manche Kräuter liefern wir schon seit vielen Jahren aus biologisch-dynamischem Anbau in Deutschland, Italien und Ägypten. Wir sind Demeter-Handelspartner und bieten ein stetig wachsendes Demeter-Sortiment für lose KG-Ware an. In manchen kleinen Tüten und in Mischungen sind Demeter-Kräuter. Es sind noch zu wenige um sie als Sortiment zu bewerben.

Rohkostqualität
Das "K" in unserer Wiederverkäuferpreisliste steht für eine Trocknungstemperatur unter 40 Grad Celsius. Die Nachfrage danach nimmt zu, deswegen weist jetzt ein "K" vor dem Länderkürzel darauf hin, wo wir die Sicherheit dazu haben. Die möglichst niedrige Trocknungstemperatur schont die Inhaltsstoffe und ist uns wichtig.